La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) capacitó e hizo entrega de carnet de manipuladores de alimentos a vecinos y comerciantes de Sarmiento. Además capacitó a alumnos de la Escuela “Santa Marta” Nº 8153, de Pilar.
En los últimos días y durante dos encuentros de capacitación, la Licenciada Emilse Negro, responsable de ASSAl Sarmiento desarrolló el 3º curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos.
Estas jornadas se realizaron en las instalaciones de la Escuela de Enseñanza Media Nº 357, con el objetivo de formar a manipuladores, elaboradores, transportistas, comerciantes y trabajadores vinculados a la alimentación, para garantizar a la población alimentos seguros.
De esta manera, 23 asistentes renovaron su Carnet Único de Manipulador luego de aprobar una evaluación final.
Pilar
Por otra parte en la localidad de Pilar, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, en el marco del proyecto educativo de la Escuela de Enseñanza Secundaria Orientada Particular Incorporada “Santa Marta” Nº 8153, de la comuna de Pilar, capacitó a los alumnos secundarios sobre manipulación segura y saludable de los alimentos para otorgarles el Carnet Único de Manipulador, y brindarles una herramienta más de inserción laboral.
En esta oportunidad, docentes y los alumnos trabajaron sobre el Código Alimentario Argentino, realizaron un trabajo de investigación sobre el dulce de leche y sus componentes, y, para finalizar elaboraron este producto en el laboratorio, teniendo en cuenta lo investigado y las buenas prácticas de manufactura.
