Ante una información falsa y malintencionada, en referida a la creación de una Tasa de Desarrollo Agroalimentario Local, en “Una Mañana Perfecta” dialogamos con el Funcionario Provincial y Director de Assal Eduardo Elizalde, quien nos va a comentar de qué se trata esta información.
“En realidad la Tasa Alimentaria Local es una herramienta que utilizan los Municipios y Comunas, y que es totalmente necesaria cuando se crea un Área de Alimentos Local para financiar todas las actividades que tienen que ver con el crecimiento del Área de Alimentos dentro de Municipios y Comunas. Siempre a esta tasa la cobraba la Provincia, hace unos dejó de cobrar la tasa porque hay funciones que las empiezan a cumplir los Municipios y Comunas, sobre todos los establecimientos locales. Estas funciones son diferentes a las inherentes a otras áreas”, expresó Eduardo.
Lo que verdaderamente se fomenta es lo que tiene que ver con la extensión de la seguridad alimentaria a nivel provincial y el buen funcionamiento de las áreas de alimento, resaltó Elizalde.
“El Gobierno de la ciudad de Esperanza como muchas otros ha desarrollado esta Área local de Alimentos, con el objetivo de que los alimentos que consumen sus habitantes sean más seguros. Esta creación de área local es realmente un gran avance en todos los municipios de la Provincia de Santa Fe”, remarcó el Funcionario. Hay un convenio firmado con más de 180 Municipios y Comunas, en el cual hay un trabajo en conjunto entre los Municipios y la Provincia; esto permite que se unifique el trabajo dentro de las áreas de alimento.
Por otra parte, cuando hay un establecimiento que está elaborando, comercializando o fraccionando alimentos que están adulterados o descompuestos hay una principal responsabilidad que tiene que ver con el elaborador de ese alimento. “Hay que ser claros con la población, porque hay un control, el cual está planificado, está programado pero nunca va a reemplazar las precauciones que tiene que tener cada consumidor al momento de adquirir un producto, de fijarse la fecha de vencimiento, si el producto está o no en buen estado”.
La entrevista completa:
