El Área de Alimentos de la Comuna de Sarmiento dependiente de ASSAL (Agencia Santafesina de
Seguridad Alimentaria) informa a la comunidad que se dictará una nueva fecha del Curso sobre
“Manipulación Higiénica de Alimentos” para la obtención del Carnet de Manipulador.
La jornada se desarrollará el próximo jueves 28 de septiembre a las 8.15 horas. Allí se dictará el último
curso de manipulación segura y saludable de los alimentos del año.
Vale destacar que el curso permite la obtención del carnet, obligatorio para aquellos que manipulen y
elaboren alimentos. “Están incluidos en él personal de comedores de instituciones, restaurantes,
comercios, entre otros. Los mismos deberán inscribirse en la sede comunal para poder asistir”,
explicaron fuentes comunales.
La capacitación, organizada en el marco de la política implementada por la Agencia Santafesina de
Seguridad Alimentaria (ASSAL) tendiente al mejoramiento de la calidad de vida de toda la comunidad, es
obligatoria para todas las personas que formen parte de la cadena alimentaria en toda la provincia de
Santa Fe.
Carnet Digital de Manipulación de Alimentos
El área de Capacitación de la ASSAl informa que está vigente el nuevo Carnet de Manipulación de
Alimentos en formato digital. Para obtenerlo, el manipulador debe cumplir con tres requisitos:
*Cumplir con el 100% de la asistencia.
*Rendir el examen y aprobarlo.
*Abonar el cupón de pagos, en el caso que corresponda.
Luego ingresar al sistema ASSAl y carga su fotografía. El nuevo formato le va a dar la opción al
manipulador de imprimirlo o tenerlo en su dispositivo de manera digital.
Es importante destacar que este nuevo formato cuenta con un código QR que permite un control
inmediato y eficaz a la hora de exhibirlo a la autoridad sanitaria correspondiente.
Aclaramos que los carnets impresos del formato anterior, tienen vigencia hasta su fecha de vencimiento.
El Carnet de Manipulación de los Alimentos tiene una vigencia de tres años y es de validez nacional.
