El área de alimentos perteneciente a Santa Clara de Buena Vista, realizó un curso de Capacitación en
Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos, destinado alumnos de la Escuela Secundaria ESSOPI
Nº 8167, “Mariano Moreno”.
Los más de 25 asistentes trabajaron en las 5 claves para mantener los alimentos seguros y evitar
enfermedades, el correcto lavado de manos y en las buenas prácticas de manipulación y elaboración de
alimentos.
Esta capacitación se enmarca en el acta acuerdo firmada entre el Ministerio de Educación y la Agencia, y
permite a los alumnos que cursan el último año en las escuelas técnicas obtener de manera gratuita, el
carnet de manipulación de alimentos, el cual tiene una vigencia de tres años y les abre un nuevo
panorama laboral al finalizar sus estudios secundarios.
Operativos y capacitación en San Carlos
Las áreas de alimentos de San Carlos Centro y Norte, junto con personal policial realizaron una auditoría
conjunta en el acceso norte de la localidad de San Carlos Norte, con el objetivo de verificar que los
vehículos cuenten con la documentación obligatoria para transportar alimentos (UTA, Carnet de
Manipulación, permiso de tránsito, etc.), el cumplimiento de buenas prácticas de transporte y
trazabilidad de productos.
Además ASSAl San Carlos Centro realizó un nuevo curso de Capacitación en Manipulación Segura y
Saludable de los Alimentos, destinado a más de 40 trabajadores pertenecientes a diferentes comercios alimentarios de la zona. La jornada estuvo a cargo del equipo de trabajo local, Viviana y Soledad Petrochi,
y se desarrolló en el Centro Municipal de Actividad Culturales.
Los asistentes que lograron aprobar la evaluación final, obtuvieron el carnet de manipulación de
alimentos.
