Desde comienzo de abril de este 2022, la Comuna de San Jerónimo del Sauce , a través de un convenio firmado con la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Provincia , incorpora a su equipo de trabajo a la Lic. Valeria Minaglia, con el objetivo de trabajar en los conceptos de Seguridad Alimentaria.
Más de 20 vecinos de la localidad renovaron su Carnet de Manipulación de Alimentos , el pasado miércoles 13 de abril en la Casa de la Cultura.
Desde comienzo de abril de este 2022, la Comuna de San Jerónimo del Sauce , a través de un convenio firmado con la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Provincia , incorpora a su equipo de trabajo a la Lic. Valeria Minaglia, con el objetivo de trabajar en los conceptos de Seguridad Alimentaria.
A raíz de ello comenzó el pasado miércoles la renovación del Carnet de ASSAL y se prevé para el mes de Mayo, realizar el curso correspondiente para todos aquellos que no lo poseen aún y requieran obtenerlo. Minaglia precisó que el objetivo central es que se empiece a hablar de lo que es un concepto global de seguridad alimentaria. “Vamos a trabajar con los comercios, emprendedores, e instituciones del pueblo, y principalmente en los eventos que se realicen en la localidad. “El objetivo es trabajar para que el consumidor de San Jerónimo del Sauce reciba un alimento sano, inocuo y nutritivo”, remarcó.
La responsable de ASSAl local señaló que anteriormente los comerciantes y emprendedores hacían las capacitaciones y obtenían el carnet manipulador a través de un convenio con las agencias de la ASSAl de otras localidades. “A partir de ahora que tenemos el área lo haremos nosotros, en una fecha a confirmar.
Serán con la gente que tenga el carnet y los que necesitan hacerlo, donde también se podrán sumar vecinos
de otras localidades”.
Minaglia además de llevar adelante acciones en San Jerónimo del Sauce, está a cargo de las agencias de ASSAl en Gessler, Matilde y San Carlos Sud.
“La idea también es trabajar en proyectos productivos, alcanzados en la elaboración de alimentos, con las escuelas de la localidad. El objetivo es crear emprendedores, enseñar desde 0, desde la materia prima hasta el producto final. Con todos los controles sanitarios como si fuera una fabrica, donde se realizan además control de ph, acidez en el producto. Luego junto a los alumnos salimos con ese producto a una feria local y allí lo vendemos”.
