La Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa) advirtió este jueves que los cortes de carne que abastecen el consumo interno deberían ajustarse un 20% en las góndolas de supermercados y carnicerías, a raíz de 40% de incremento que tuvo el ganado en pie desde noviembre a marzo. Pese a que el gobierno alertó que prohibirá la exportación a las empresas frigoríficas que no cumplan con el programa Cortes Cuidados, la federación que nuclea a las empresas de la región centro (Fifra) garantizó el compromiso asumido y sugirió un ajuste trimestral de los precios.
En el marco de la extensión del programa Cortes Cuidados y una inflación galopante, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, le advirtió al Consorcio ABC (una de las tres Cámaras de exportaciones) que «quienes no cumplan con los compromisos asumidos con las y los argentinos (en el marco del programa, no podrán continuar exportando carne».
Es por eso que el gerente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa), Sebastián Bendayán, reafirmó en «El primero de la mañana», de LT8, el compromiso asumido para «cumplir con el acuerdo hasta fin de año; tenemos las reuniones mensuales y evaluamos la posibilidad de un ajuste trimestral de estos precios de referencia».
«Si bien sigue consumiendo proteína animal, el consumidor está migrando al pollo o al cerdo, cuyos incrementos fueron menores al de la carne vacuna», señaló.
