Sobre el Pasaje Schiffner, entre Pte. Roca y Paraguay, donde el asfalto roza el borde del Paraná, la Municipalidad de Rosario acaba de abrir la convocatoria para adjudicar los 9 locales gastronómicos del nuevo Mercado del Río. El proceso licitatorio, que estará vigente hasta el 21 de agosto, convoca a emprendedores locales a presentar propuestas con identidad propia, sustentabilidad y atractivo comercial, en un espacio que promete reconfigurar la experiencia urbana de la costa central.
La iniciativa se enmarca dentro del programa Rosario 300, un conjunto de obras de impacto simbólico que buscan proyectar la ciudad hacia su tricentenario. Pero más allá del calendario conmemorativo, el Mercado del Río funciona como una señal de época: un intento por resignificar el espacio público desde la producción local y el disfrute consciente.
Un mercado, un lenguaje urbano
No es casual que se haya elegido el viejo Espacio Emprende como punto de partida. Allí, donde antes se incubaban proyectos de economía social, ahora se proyecta un nodo colaborativo de 200 m² cubiertos y 440 m² al aire libre, donde confluirán gastronomía, diseño y productos frescos con identidad rosarina. La subsecretaria de Economía Social, Vanesa Di Bene (@vanesadibene), lo define como un “mercado de cercanía para rosarinos y turistas, pensado con lógica de ciudad viva”.
La apuesta no es menor: se espera una programación gastronómica diversa, con rubros que van desde cafeterías de especialidad hasta tapeos de río, y una curaduría que privilegie las propuestas innovadoras. A su vez, se abre la posibilidad de comercializar productos para llevar, una combinación de bar y mercado que apunta tanto al paseo como a la compra consciente.
Identidad local y consumo sostenible
La gestión del proceso está a cargo del Consorcio Ferial Rosario (Cofer+), en conjunto con el área de Economía Social. En esta etapa, los emprendimientos deben presentar una idea de marca coherente, con narrativa propia y capacidad de integración al entorno. La selección contempla entrevistas y una evaluación que prioriza la calidad, el diseño y la conexión con la ciudad.
En paralelo, se prevé la participación rotativa de otros emprendimientos de la economía social: alimentos frescos, objetos para el hogar vinculados a la cocina, producciones estacionales. Una agenda pensada para activar el mercado no solo como polo gastronómico sino como plataforma de circulación simbólica, donde lo que se vende también cuenta una historia.
El río como infraestructura emocional
Rosario lleva décadas debatiendo qué hacer con su costanera. El Mercado del Río no resuelve esa discusión, pero ofrece una respuesta posible: transformar el borde urbano en una experiencia. Una que vincule producción y paisaje, consumo y territorio, turismo y comunidad. Una vidriera de lo local donde la ciudad se mire a sí misma, entre medialunas de masa madre, copas de vermut y atardeceres sobre el agua.
