Con motivo de conmemorarse el día del Ingeniero Agrónomo, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral y el Colegio de Ingenieros Agrónomos de la provincia de Santa Fe, 1ª Circunscripción, convocaron a profesionales de las ciencias agrarias y al público, para compartir este espacio de encuentro y discutir temas de actualidad.
Fue una Jornada de Puertas Abiertas con debates «Hacia un desarrollo sustentable», que abordó la problemática de los fitosanitarios en espacios periurbanos.
En la oportunidad, brindaron la bienvenida el Decano de la FCA, Dr. Norberto Gariglio; y el Presidente del Colegio de Ings. Agrs. de la Provincia de Santa Fe, 1º Circunscripción, Ing. Agr. Raúl Walker, así como el Dr. Carlos Bouzo, vicedecano de la FCA.
El Dr. Gariglio hizo una presentación de la Facultad de Ciencias Agrarias así como el Secretario de Posgrado de la FCA, Dr. Carlos Bouzo, sobre las actividades que se llevan adelante.
En este sentido, el Dr. Javier Baudracco se refirió a la Especialización en Producción Lechera; la Dra. Isabel Bertolaccini, a la Maestría en Protección Vegetal; el Mg. Oscar Osan a la Maestría en Agronegocios; el Ing. Hugo Erbetta a la Maestría en Extensión Agropecuaria; la Dra. Mariel Perreta al Doctorado en Ciencias Agrarias; y el Dr. Carlos Bouzo a la Maestría y Espeialización en Cultivos intensivos.
Luego, el Arq. Julio Talin, Director de Desarrollo Productivo de la Secretaría de Vinculación Tecnológica de la UNL, se refirió al Carnet del Graduado.
Con posterioridad, dio inicio el debate organizado conjuntamente entre la FCA y la Secretaría de Vinculación Tecnológica de la UN.
Tras la presentación correspondiente del Ing. Daniel Sánchez, Secretario de Extensión y Vinculación Tecnológica de la FCA, comenzaron las disertaciones.
El Dr. Daniel Gómez, Jefe del servicio de toxicología del hospital de urgencias de Córdoba desde el 2003 a la fecha, tuvo a su cargo la ponencia Plaguicidas: mitos y realidades en la salud humana.
El Dr. Horacio Beldoménico, Director del Laboratorio Central de la Facultad de Ingeniería Química Universidad Nacional del Litoral, se refirió al Glifosato en muestras ambientales de la región litoral-centro.
Finalmente, el Ing. Carlos D’Angelo, Profesor de la FCA (UNL) y Especialista en ordenamiento territorial, abordó Gestión de las aplicaciones periurbanas de fitosanitarios desde la perspectiva de la ordenación territorial participativa.
Mirada interdisciplinaria
En referencia al encuentro, el Dr. Norberto Gariglio resaltó que «lo interesante es que se plantea como debate una problemática de mucho interés regional. Es un tema que venimos trabajando con las instituciones del medio, prácticamente es un tema que se está desarrollando desde hace dos años en Codetea, donde nuestra Facultad es coordinadora».
«A nuestros egresados les interesa una actualización permanente y una forma que tiene la Facultad para hacerlo es través de los cursos de posgrado.
En lo que refiere a la temática de la jornada, Gariglio sostuvo que «es se brinda una mirada integral para darle un enfoque interdisciplinario, como ocurre en problemáticas actuales, a fitosanitarios en espacio periurbanos. Se tiene que abordar de esta manera y se tiene que dar de esta manera».
También en la ciudad se debate prácticamente en paralelo a esta jornada. «Presentamos este tema en lo que constituye un plan de Codetea de hace dos años y en la ciudad es un tema que se aborda y preocupa. Tal es así que como parte de Codetea, hemos sido convocados al Cabildo Abierto a presentar e iniciar los primeros debates sobre el mismo».
El Ing. Agr. Raúl Walker, flamante titular del Colegio Provincial de Ingenieros Agrónomos, destacó el espacio como «sumamente interesante, sobre todo por el tema que se va a abordar.
Tenemos que tener una actualización importante, porque los cambios se dan en forma acelerada y vamos a tener que estar formados mucho más rápido que cuando muchos estudiábamos en esta Facultad. La gente nos va a exigir más cosas»destacó.
En tanto, el Arq. Julio Talin se refirió al carnet de graduado. La Universidad implementó el carnet de graduados que tiene un código QR que permite conectar al sitio de graduados de la UNL con información que le sirve a quien la porta. Con esta tarjeta se consiguen descuentos en Ediciones UNL, en algunos hoteles de Santa Fe y en la Cervecería Santa Fe en algunas opciones; también en otras librerías. La idea es sumar otros beneficios en Esperanza» dijo.
El médico cordobés Daniel Gómez, uno de los principalers panlistas para comenzar enfatizó: «hay mucho miedo y desconocimiento sobre el tema de plaguicidas. Lo que tenemos que hacer es cambiar el miedo por conocimiento».
El calificado orador, además de desandar un rico anecdotario de experiencias de enfermos por agroquímicos y tóxicos, señaló las enormes contradicciones que existen entre laboratorios, países y organismos internacionales de medicina y salud donde ciertos tóxicos son declarados por algunos como casi inofensivos y por otros razones para el cáncer y otras enfermedades que incluso llevan a la muerte. También advirtió que un veneno puede volar kilómetros al igual que «viajar» en los cursos de agua intoxicando los mismos.
Al respecto, el profesional comentó que «los plaguicidas son para las plantas lo que serían los medicamentos para nosotros. Si están bien usados, no hay problemas; pero si están mal usados pueden llevar a la muerte».
Como médico, ha tenido pacientes que han sufrido problemáticas. En este sentido respondió que «tengo 300 pacientes por año durante 30 años que reconozco, pero también reconozco que del 100 % de los pacientes que veo, el 1º es del campo, el 99 % es de otro lado, fundamentalmente es domiciliario».
«Es importante este tipo de debates porque es la forma en que la gente se entera sobre ésto, no desde el punto de vista fundamentalista, es decir, que son diablos o ángeles. Uno puede ser preventor siempre cuando conoce del tema, no porque se diga que es bueno o malo. Si se hacen las cosas bien no debería haber problemas».
El Ing. Carlos D ´Angelo señaló que «ante los problemas de los fitosanitarios, hay distintas perspectivas sobre cómo abordarlo. A veces se hace hincapié en los productos o en las distancias agronómicas, en cuestiones legales y también se proponen formas de agricultura de menor impacto para esos espacios que están alrededor de las ciudades o localidades».
Sin desconocer el valor de esas perspectivas, «lo que nosotros planteamos es hacer hincapié en la gestión que tiene que acompañar cualquier manejo de los recursos naturales, no sólo de los fitosanitarios sino también la gestión de bosques nativos, de pesca, entre otros, que consideramos que es una de las falencias más grandes».
«Consideramos que hacer hincapié en productos o en las distancias sin atender lo otro -cómo está organizado el pueblo o la ciudad- para desarrollar las funciones que hay que desarrollar alrededor de este problema, es lo primero que tenemos que ajustar. Para ello hemos elaborado dos proyectos que fueron aprobados para abordar el problema desde la gestión».
En esa gestión «hay varios componentes. El presidente comunal o intendente tiene una responsabilidad muy grande en cuanto a abrir el espacio para que en la gestión participe la comunidad. Si eso no ocurre, la comunidad no tiene voz. Por otra parte, estamos pensando en un Consejo Consultivo donde habría representantes de los distintos sectores -aplicadores, ingenieros agrónomos, vendedores de los productos, responsables sanitarios-, que tendría como función una evaluación de cómo hacer las cosas y proponer ajustes. El Consejo sugiere y esas sugerencias deberían ser tomadas por el responsable gubernamental. Tal vez deberían hacerse cambios en las ordenanzas o en algunos aspectos en los que están teniendo problemas. Entonces, por un lado estamos pensando en ajustar el sistema de gestión en la aplicación de agroquímicos y por otro lado, pensar en alternativas de uso de bajo impacto en los alrededores de las localidades. Son las dos líneas en las que queremos trabajar» detalló.
Para D´Angelo «uno de los problemas más complicados es ordenar el territorio, no es un problema tecnológico sino de compartir un enfoque. Creo que los actores mencionados tienen que dejar de mirar el lote como el principal problema y empezar a ver el territorio como principal foco de su problema. Si esa perspectiva se comparte, uno puede empezar a discutir formas más sustentables, racionables. Nosotros empezamos por fitosanitarios, pero en la medida que exista un sistema de gestión como el que estamos proponiendo van a ir apareciendo otros problemas. ¿Qué pasa con los efluentes, con los feedlots que puede haber o no? Son problemas urbanos rurales que están. Y la clave, es saber si la ley está bien, si la agroecología está bien. Ajustemos el sistema de gestión y lo otro vamos a ir acomodándolo pero si esto falla no hay ley que lo acomode» reflexionó.
