El Mangrullo se ha constituido como un símbolo de San Jerónimo del Sauce. Utilizado en su época como un puesto de observación para la vigilancia y alerta, detectando aproximaciones de algo hostil o extraños. Fue recreado en varias oportunidades en la Plaza o sus alrededores. En 1975 con motivo de los festejos de los 150 Años se edificó sobre el piso en la Plaza al lado del monumento el Coronel Denis. En la década del 80 se construyó otro sobre una torre en el Paseo de las Banderas. También hubo uno al lado de la Casa de la Cultura.
Hoy se está culminando con la obra de renovación del Paseo de las Banderas y el Mangrullo aparece otra vez, intentando recrear nuestro rico pasado, nuestra historia como el Pueblo más antiguo del Departamento Las Colonias.
