El Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro realizó nuevas Jornadas de Capacitación sobre “Manipulación higiénica y segura de los alimentos”, de la cual participaron transportistas, expendedores, fraccionadores y elaboradores de alimentos.
Según la normativa vigente, toda persona que transporte, fabrique o expenda alimentos deberá contar con la documentación que avala sus conocimientos a través de una evaluación que no solo permitirá manejarse correctamente en su actividad laboral sino también poder trasladarlo al ámbito familiar, permitiendo de esta forma educarnos y prevenir posibles enfermedades transmitidas por alimentos.
Cabe destacar también, que la capacitación se realiza en forma personalizada y está a cargo de la Auditora del Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro, Lic. Viviana Petrochi.
Se llevaron a cabo 15 jornadas y más de 180 personas fueron capacitadas en los últimos meses, cumpliendo con una evaluación escrita obligatoria, lo cual les permite obtener su “Carnet de Manipulador” en tiempo y forma.
Durante los meses de Enero y Febrero próximos, se renovarán Carnet de Manipuladores vencidos y se habilitarán Transportes de Sustancias Alimenticias (UTA).
Es importante aclarar a la comunidad, que todos los elaboradores y/o fraccionadores de alimentos de nuestra ciudad que vendan sus productos en San Carlos Sud y/o San Carlos Norte o aquellos que ingresen a nuestra ciudad desde dichas localidades, deberán poseer la habilitación municipal/comunal para poder vender dichos productos alimenticios, contando siempre con la rotulación correspondiente que los identifique.
