El histórico espacio de plaza Montenegro se transforma: abre la inscripción para nuevos proyectos de alimentos y gastronomía. Desde agosto, sumará un área culinaria con propuestas para consumir en el lugar.
En pleno corazón de Rosario, la plaza Montenegro vuelve a ser protagonista. Desde este martes 8 de julio y hasta el 22, la Municipalidad abrió una convocatoria para ocupar los diez puestos del Mercado del Centro, el espacio de comercialización minorista que este año sumará también un nuevo sector gastronómico.
Se trata de una renovación total: los diez locales serán adjudicados a nuevos emprendimientos de la ciudad, en rubros que van desde productos frescos y panificados hasta comida rápida saludable y bebidas. La inscripción es completamente digital y se realiza a través del sitio web oficial del municipio.
El Mercado del Centro no es solo una feria urbana. Es una propuesta que busca revitalizar la zona céntrica con una oferta sostenida de alimentos naturales, accesibles y de producción local. Desde su inauguración, ha funcionado como un nodo de la economía social. La nueva etapa, anunciaron desde el municipio, profundiza esa lógica y amplía el modelo.
Un doble formato: minorista y gastronómico
De los diez puestos disponibles, siete estarán destinados a la venta minorista de productos alimenticios y tres a propuestas gastronómicas con posibilidad de consumo en el lugar. El nuevo sector funcionará de jueves a domingo de 17 a 00, con una orientación clara: comida rápida saludable, opciones vegetarianas o veganas y bebidas como cerveza, vino o tragos preparados.
En el área minorista, en tanto, el horario será de lunes a sábado de 9 a 17, y se admitirán proyectos de carnicería, verdulería, panificación, lácteos, dietética y desayuno-merienda.
Además de los rubros habilitados, la convocatoria establece criterios de selección que privilegian la calidad, el enfoque sustentable, la producción local y el beneficio social. Los proyectos seleccionados deberán inscribirse en el Registro Social y cumplir con lo establecido en la ordenanza municipal N° 10.468, que regula las Ferias Verdes.
Quiénes pueden participar
La convocatoria está abierta a personas físicas o jurídicas con domicilio en Rosario, que trabajen en la elaboración o comercialización de alimentos y cumplan con los principios de la economía social. No es excluyente haber participado en programas públicos previos. Los proyectos podrán presentarse en forma individual o asociativa.
Entre los requisitos, se solicita una propuesta comercial detallada: antecedentes, catálogo de productos, público objetivo, estrategia de venta y descripción de la propuesta. Esta documentación será evaluada por un comité entre el 23 de julio y el 1 de agosto. La notificación final de los proyectos seleccionados será el 5 de agosto.
Más que un mercado
El Mercado del Centro es parte de una política más amplia: promover el comercio justo, visibilizar a productores locales y reactivar espacios urbanos con contenido. Además de su propuesta de alimentos, el espacio ofrece actividades culturales durante todo el año: música en vivo, cocina abierta, talleres, intervenciones artísticas y encuentros con vecinos.
Con esta nueva etapa, Rosario busca consolidar un modelo mixto que combine producción, consumo responsable, presencia territorial y recreación. En palabras del equipo municipal, no se trata solo de vender alimentos: se trata de ofrecer experiencias cotidianas con valor social.
