Rosario, 12 de marzo de 2026.
El Mercado del Patio sumará desde esta semana una nueva agenda de actividades pensada para algo más que comprar alimentos. El municipio de Rosario pondrá en marcha el ciclo «Sabores en mi ciudad», una propuesta que buscará transformar ese espacio gastronómico en un punto de encuentro donde vecinos puedan aprender, experimentar y repensar sus hábitos de consumo.
La iniciativa comenzará este jueves 12 de marzo y tendrá encuentros mensuales orientados a difundir prácticas de alimentación saludable, promover el uso de productos de estación y acercar herramientas concretas para mejorar la forma en que se eligen y preparan los alimentos.
El programa es impulsado por la Mesa de Alimentación que coordina la Jefatura de Gabinete municipal, un ámbito donde distintas áreas del Gabinete Social trabajan de manera conjunta en políticas vinculadas a la seguridad alimentaria, la salud pública, la producción local y el consumo responsable.
La idea central es aprovechar el Mercado del Patio —uno de los polos gastronómicos más visibles de la ciudad— como un espacio de aprendizaje cotidiano. Además de puestos de venta, cada jornada incluirá demostraciones culinarias, charlas con especialistas y actividades culturales vinculadas a la alimentación y al bienestar.
Uno de los ejes del ciclo será destacar la diversidad cultural que atraviesa la cocina rosarina. Las jornadas incorporarán recetas y tradiciones gastronómicas asociadas a distintas comunidades migrantes que forman parte de la vida cotidiana de la ciudad, entendiendo la comida como un punto de encuentro entre culturas.
Primera jornada: sabores de otoño
La apertura del ciclo estará dedicada a los sabores de otoño y a la gastronomía peruana, con actividades programadas entre las 18 y las 21 en el Mercado del Patio, ubicado en Cafferata 729.
La jornada incluirá un stand de información sobre alimentación saludable, una charla del Colegio de Nutrición, una demostración de cocina peruana junto al espacio gastronómico Jama y Jarana y la presentación del Ballet Sipan.
Además habrá promociones de productos de estación y espacios de intercambio con especialistas para compartir recomendaciones sobre cómo incorporar alimentos frescos y equilibrados en la dieta diaria.
Del campo a la mesa
A lo largo del año el ciclo sumará talleres de cocina, experiencias interactivas y encuentros con productores para acercar a la comunidad información práctica sobre el origen de los alimentos y las decisiones que se toman al momento de consumir.
Cada encuentro tendrá un eje temático distinto, vinculado con estaciones del año o con efemérides relacionadas con la alimentación, la salud y el ambiente. El objetivo es promover el consumo de productos locales y de temporada, al mismo tiempo que se fortalecen circuitos de producción y comercialización de cercanía.
La propuesta forma parte de la política alimentaria que impulsa la Municipalidad de Rosario para integrar salud, producción y sostenibilidad en una misma estrategia pública.
En ese marco, la ciudad participa del Pacto de Milán de Política Alimentaria Urbana, una red internacional que reúne a gobiernos locales comprometidos con el desarrollo de sistemas alimentarios más sostenibles, inclusivos y saludables.
Con iniciativas como «Sabores en mi ciudad», el municipio busca ampliar el rol del Mercado del Patio como espacio de vida urbana: un lugar donde la alimentación se conecta con la cultura, la salud y las decisiones cotidianas que moldean la forma de vivir en la ciudad.
