El Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro realizó una nueva Jornada de Capacitación sobre “Manipulación higiénica y segura de los alimentos”.
Según la normativa vigente, toda persona que transporte, fabrique o expenda alimentos deberá contar con la documentación que avala sus conocimientos a través de una evaluación que no solo permitirá manejarse correctamente en su actividad laboral sino también poder trasladarlo al ámbito familiar, permitiendo de esta forma educarnos y prevenir posibles enfermedades transmitidas por alimentos.
Cabe destacar también, que la capacitación se realiza en forma personalizada y está a cargo de la Auditora del Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro, Lic. Viviana Petrochi.
En la última jornada fueron capacitados 50 manipuladores con distintas actividades: transportistas, comerciantes, operarios de plantas elaboradoras de alimentos, personal no docente de distintas escuelas y público en general, todos con el mismo objetivo de entrenarse con responsabilidad en las distintas etapas de la elaboración de los alimentos. Una vez finalizada la capacitación cumplieron con la evaluación escrita obligatoria, lo cual les permitió obtener su “Carnet de Manipulador de Alimentos” en tiempo y forma.
