El Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro realizó nuevas Charlas de Capacitación sobre “MANIPULACIÓN HIGIÉNICA Y SEGURA DE LOS ALIMENTOS”, de la cual participaron transportistas, expendedores, fraccionadores y elaboradores de alimentos.
Según la normativa vigente, toda persona que transporte, fabrique o expenda alimentos deberá contar con la documentación que avala sus conocimientos a través de una evaluación que no solo permitirá manejarse correctamente en su actividad laboral sino también poder trasladarlo al ámbito familiar, permitiendo de esta forma educarnos y prevenir posibles enfermedades transmitidas por alimentos.
Cabe destacar también, que la capacitación se realiza en forma personalizada y está a cargo de la Auditora del Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro, Lic. Viviana Petrochi. Más de 150 personas fueron capacitadas en los últimos meses, cumpliendo con una evaluación escrita obligatoria, lo cual les permite obtener su “Carnet de Manipulador” en tiempo y forma.
Los interesados en tramitar el Carnet de Manipulador de Alimentos emitido por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl)/Disposición Nº 012-2012/ASSAl, deberán registrar su inscripción en la Sede de la Administración del Gobierno de San Carlos Centro en días y horarios de atención al público. La capacitación se realizará durante la última semana de cada mes.
Es importante aclarar a la comunidad, que todos los elaboradores y/o fraccionadores de alimentos de nuestra ciudad que vendan sus productos en San Carlos Sud y/o San Carlos Norte o aquellos que ingresen a nuestra ciudad desde dichas localidades, deberán poseer la habilitación municipal/comunal para poder vender dichos productos alimenticios, contando siempre con la rotulación correspondiente que los identifique.
