Las jornadas de capacitación sobre “Manipulación Higiénica de los Alimentos” que se llevan a cabo desde el Área de Seguridad Alimentaria del Gobierno de San Carlos Centro, son periódicas y permanentes.
En esta oportunidad, la responsable del Área, Lic. Viviana Petrochi, dictó una charla a los alumnos del Grupo de Adolescentes de la Escuela Especial N° 2040, que llevan adelante la elaboración pickles y mermeladas que son vendidos a sus familiares y a la comunidad educativa.
El Lavado de Manos, Limpieza, Desinfección y Conductas del Manipulador, fueron los temas tratados durante la capacitación.
