Algunos especialistas afirman que un vaso de vino hace bien al corazón.
En nuestra localidad el Sr. Remigio Oggier se dedica desde hace unos años a la elaboración de vino blanco casero por el momento deleitando a los familiares quienes también acompañan en el trabajo desde la cosecha hasta obtener el producto final.
El móvil de FM Spacio estuvo en el domicilio de Remigio quien dio a conocer y comentó los principales pasos para llegar a la de-gustación de los mismos.
Don Remigio comenzó explicando que hace dos o tres años que comenzó a hacer vino casero leyendo un libro.
“Tengo la plantación en el patio, sacar la uva cuando está madurando, trabajamos mis nietos y mi esposa, lo dejamos dos días para que maduren y luego se machuca y se muele, va a un tambor unos tres días para que fermente. De allí se cuela el líquido limpio y se pasa a damajuana y allí queda dos meses, ya que se limpia y sigue la fermentación.
Para que no le entre aire le coloco una manguerita que va a un recipiente con agua y se espera tres meses.”
Por cada damajuana salen cinco litros aproximadamente y finalmente dijo que no tiene ningún agregado, es pura uva.
