Los empresarios gastronómicos de Santa Fe hicieron un reelevamiento para evaluar las ventas del mes de enero y tuvieron como resultado una gran merma en el primer mes del año. Joaquín Echagüe, presidente de la Cámara de Gastronómicos explicó que «entre bares y restaurantes hubo una gran caída lo que se venía vendiendo respecto del mes de diciembre».
El referente del sector aseguró que los dueños de bares y restaurantes señalan que la baja de clientes tiene que ver con que muchos santafesinos salieron de vacaciones en una temporada que ha sido histórica, y en segundo lugar a causa de los aumentos de casos de coronavirus.
Por último Echagüe dijo que esperan que febrero sea un mes mejor: «ojala que baje la cantidad de contagios y que se pueda trabajar mejor y que se recupere la actividad» cerró.
